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シンガポールのグルメスポット 人気ローカル・ヌードル店3選で麺三昧

シンガポールグルメ

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シンガポールのグルメスポット 人気ローカル・ヌードル店3選で麺三昧

シンガポールは多国籍国家。それだけに食文化も多種多様です。
名物料理のチキンライス(海南鶏飯)も中国から伝わった食べ物の一つですね。
今回はローカルフードの中でも麺類に注目しました。
シンガポールで人気の、ここでしか食べられないヌードル店を3店紹介します。


マリン・パレード・ラクサ(Marine Parade Laksa)

ニョニャ・ラクサの有名店。ニョニャ料理は中華系とマレー系の料理が合わさった料理を指します。
ニョニャ・ラクサの特徴はココナッツミルクを使った濃厚な味わいが特徴。

ラクサ(マリン・パレード・ラクサ)

出典 http://media-cdn.tripadvisor.com

たくさんの具材を使うので旨味が増して病みつきになる一品です。
ちょっぴりスパイシーな味付けも食欲をそそります。
値段はLサイズでS$6。
ロキシー・スクエアに行くときは、ランチはぜひラクサを試してみてください。

【アクセス】

中心部からタクシーで20分。

【店舗情報】

店名:Marine Parade Laksa
住所:49 E Coast Rd, Singapore
営業時間:9:00~18:30


アイランド・カフェ(Island Cafe)

一見オシャレなカフェですが、質の高いローカル料理を食べることができるスポットです。名物はフライド・ホッケンミー。福建麺と呼ばれる中太の玉子麺と、海鮮をはじめとした様々な具材を痛めた塩焼きそばです。
シンプルな味付けなので、調味料を加えて自分好みの味にする楽しみ方もできます。
少し贅沢なお値段ですが、オススメはキング・プラウン・ホッケンミー。

ホッケンミー(アイランドカフェ)

エビのうま味が口に広がり、お値段に見合った贅沢な味わいを堪能できます。
添えられたライムを絞ってサッパリしたテイストもオススメです。
ボリュームがあるので友達とシェアして、もう一品注文するのも良いですね。
他にも評判のチキンライスを注文することができます。
ぜひオシャレな空間でシンガポール料理を楽しんでください。

【アクセス】

MRTオーチャード駅から徒歩4分

【店舗情報】

店名:Island Cafe
住所:4/F TANGS AT TANG PLAZA, 310 Orchard Rd, Singapore
電話:(65) 6311 3424
営業時間:10:30-21:30(月~土) 11:00-20:30(日)


オールド・ハウス(Old House)

チャイナタウンにある豊富な米料理や麺料理を取りそろえるお店です。
特にオススメは伝統的な福建式のプラウン・ヌードル。
エビや豚骨を使った秘伝のスープは濃厚でうま味が凝縮されています。
唐辛子の辛さと白コショウがピリッときいたスパイシーさが絶妙です。
魚介類をはじめとした具材を沢山使い、さらにエビをトッピングしたプラウンミーがおすすめ。

プラウンミー(オールド・ハウス)

出典 http://eatbook.sg

丼を覆う具材の下には福建麺が隠されています。
太い玉子麺はスープとマッチしていて箸がとまりません。
朝の4時30分まで営業しているので飲んだ後の〆の一杯にも使えます。
ぜひ魚介エキスが詰まった最高のスープを味わってみてください。

【アクセス】

MRTチャイナタウン駅から徒歩7分

【店舗情報】

店名:Old House
住所:25 Neil Rd, Singapore
電話:(65) 6223 1633
営業時間:17:00~4:30

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